母譲りの煮豚ちゃん☆
実家に帰った時に母が作ってくれた一品です。
味噌の風味がおいしいﾃﾞｽ！！
このレシピの生い立ち
母の味です(＾＾)
作り方
- 1
生姜は薄切りにする。
鍋に豚のかたまり・生姜・ねぎ、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、あくをとる。 - 2
あくをとったら、調味料を全部入れて、蓋を少しずらした状態で40～50分弱火で煮る。
- 3
お好みでゆで卵をいれても☆
- 4
コツ・ポイント
使うお肉は豚バラの油の多いものより、モモやヒレ・肩ロースの方があっさりしておいしいと思います。
残った汁を肉にかけて食べてくださいね！！卵もおいしいです☆
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