アプリでひらく作り方
- 1
うずら豆を洗って、３倍位の水に一晩つける(つけなくても大丈夫ですが、つけると早く煮えます)
- 2
鍋に豆がつかる位の水(つけた水＋足りない時は足す)を入れ、強火で煮る。
- 3
沸騰したら、アクを取り弱火にする。
- 4
豆が手で触ってみて柔らかくなったら、砂糖を入れる。
- 5
弱火でしばらく煮る。甘さがついたら完成です。
コツ・ポイント
煮崩れないように、砂糖を入れるタイミングに注意です。
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