サツマイモスープ

西ゆか
西ゆか @cook_40108835

まろやかぉぃしぃ☆さつまいもスープ☆
このレシピの生い立ち
おばあちゃんからさつま芋を貰っていつも蒸すだけじゃつまらん！と思ってクックパドでさつまいもスープを検索して作ってみたものを自分好みにしてみました♪

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まろやかぉぃしぃ☆さつまいもスープ☆
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おばあちゃんからさつま芋を貰っていつも蒸すだけじゃつまらん！と思ってクックパドでさつまいもスープを検索して作ってみたものを自分好みにしてみました♪
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材料

４人分
  1. さつま芋(小さ目の)…２本 塩・胡椒…適量
  2. 牛乳…600cc 酒…大２
  3. 玉ねぎ…1/2個 バター…4ミリくらい

作り方

  1. 1

    さつま芋を柔らかくなるまで蒸します。
    蒸してる間に、玉ねぎをくし形切りします。

  2. 2

    さつま芋が蒸せたら、ボールに移して200cc程牛乳を加え潰します。

  3. 3

    玉ねぎは、飴色になるまで炒めます。(焦げないように注意)

  4. 4

    さつま芋がペースト状になったら、鍋に移し残りの牛乳と玉ねぎ、バターを入れて混ぜます。

  5. 5

    お酒を加えて、最後に塩・胡椒で味を調えて完成です♪

コツ・ポイント

さつま芋の皮は剥かないで食べた方が栄養たっぷりです☆
牛乳を生クリームに変えると、もっとクリーミーになります。
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