定番おかず、あと一品に★ひじきの煮物★

❀ERINA❀'s cooksnap of when they made 定番おかず、あと一品に★ひじきの煮物★.
*ゆきみ*
*ゆきみ* @cook_40034989

ひじきは大好きだけど、彩りがイマイチだな～と思い、家では枝豆を入れるようになりました。しっかり目の味付けで、ご飯が進みます＾＾♪
このレシピの生い立ち
定番の料理で、夫の大好物です♪
枝豆を入れることで彩りもキレイに＾＾　枝豆がないときはインゲンを使ってます（枝豆もインゲンも冷凍）。

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材料

２～３人分
  1. ひじき ３０～５０ｇ
  2. 人参 １/２本
  3. ちくわ ２本
  4. 枝豆 １０房くらい
  5. 大豆の水煮缶 １/２缶
  6. ●酒 大１
  7. ●砂糖 大１
  8. ●みりん 大１
  9. ●醤油 大２
  10. ●だし汁 １００ｃｃ

作り方

  1. 1

    人参を枝豆と同じ位に切り、電子レンジで火を通す。

    ひじきは１５～２０分程度水に浸して戻す。

  2. 2

    ごま油を熱したフライパンで、材料をざっと炒める。

  3. 3

    ●の調味料（醤油以外）を加え、グツグツさせる。

  4. 4

    グツグツしたら、だし汁と醤油を加え、汁けがなくなるまで弱火で煮る。

コツ・ポイント

私は大きめな具が好きなので、人参は先に火を通します（なかなか柔らかくならないため）。

ちくわ以外にも、薩摩揚げや鶏肉も美味しい♪

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レシピ作者

*ゆきみ*
*ゆきみ* @cook_40034989
に公開
夫＋子供との３人暮らしを満喫中。
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