魚貝の旨みたっぷりヘルシースープパスタ♡
あぽももこ @apomomoko
魚貝の旨みと食べごたえがおいしい♡ヘルシーにあっさりなスープパスタです♡
このレシピの生い立ち
コンビニのパスタがおいしくて原材料を見て
なんとかブイヨンとかエキスとか・・・ってないから干し貝柱スープの素っての発見したのでこれならいけるかも！と作ったらかなり使いうまさに出来た
魚貝の旨みたっぷりヘルシースープパスタ♡
魚貝の旨みと食べごたえがおいしい♡ヘルシーにあっさりなスープパスタです♡
このレシピの生い立ち
コンビニのパスタがおいしくて原材料を見て
なんとかブイヨンとかエキスとか・・・ってないから干し貝柱スープの素っての発見したのでこれならいけるかも！と作ったらかなり使いうまさに出来た
作り方
- 1
タコは食べやすいサイズに切り、水菜は3,4㎝に切りし洗って水をきっておく
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- 2
にんにくみじん切り、人参せん切り、玉ねぎ5㎜程度のくし切りし半分はみじん切り、トマトは一口サイズに
-
- 3
深めのフライパンなどにオリーブオイルを入れ、にんにく、鷹の爪を入れ焦がさないように香りが出るまで
- 4
玉ねぎのみじん切りを入れ軽く塩胡椒して炒める
-
- 5
白ワインを入れて少しアルコールを飛ばし、めんつゆ、干し貝柱スープの素、塩を入れる
- 6
水500ccとパスタ麺を入れて好みの硬さの六分目くらいに茹で、
ほたて、たこ、えび、あさり、切った玉ねぎ、人参を入れる - 7
火が通ったら塩加減を調節して火を止めてから水菜、トマトを入れるか、皿に移してからのせて完成
-
コツ・ポイント
魚貝は煮すぎると小さくなる
スープパスタなのでスープを麺に少し染みるようにワンポットなパスタです
魚貝の出汁が欲しくて貝柱のスープの素を見つけて使ったらかなりおいしく出来ました。ない時は鶏ガラスープの素で代用
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17929137
