豆乳+水を入れ、グルグルかき混ぜる。
温度は基本人肌くらいだけど、季節によって調整↗

粉を加えて、カードで側面はらいながら、片手でこねこね。バターも潰しながら練り込んでね

まだ手にべたつきます。。

ある程度まとまって、まだなめらかなもち肌になってないこんな感じになったら、いったんカードで手についた生地や側面をはらう

気を取り直して捏ね始めると、もっちり柔やわになります。で、手に吸い付くような感覚になったらストップ！計10分くらいかなぁ

表面を張らせるような感じにまあるくまとめたらボウルに入れ、濡れ布巾をかけて発酵させる。

大体2倍くらいにぷわっとなったら発酵完了。

クッキングシートにあけて、カードで2等分。半分は切り口を内側にして丸くまとめ粉をふり、ラップに包みビニール袋に入れ、冷凍

残りをカードで分割。出来るだけ生地を傷めないよう、分割回数は最小限に抑える（半量使用の時は7等分ね）

順番がわかるようにきちんと並べていく。というのも、初心者は時間かかるので多分生地を休ませる時間必要ないと思うのだ＾＾；

丸めにはコツが。粘土みたいに捏ね捏ねしてはダメ。表面を張らせる感じで生地は捏ねない傷めない、まあるくお尻にまとめ入れる

ゴルフボールでやってみた（撮影父ちゃん）。切り口も内側に入るように。よく見ると生地は手と反対回り。見にくくてゴメン。

表。

裏。

丸めたモノには濡れ布巾をかける

天板のないオーブンレンジの場合、丸皿にアルミホイルを敷いて油を薄～～～く塗りパンを均等に配置します。

このくらいまで。

再び満遍なく霧を吹いて焼成。

今回オーブン予熱無し180度で20分→200度で10分だったかなぁ、＾＾；？
予熱無し190度20分くらいでもいいかもね

トマトピザ：玉葱微塵1／8個分、ミニトマト8個4分割、ベビーチーズ2個分ダイスカット、マヨネーズ大さじ1、塩ほんの少し↗

これを混ぜたものを2枚に広げて、あれば粉チーズかけて、オーブン機能予熱無し200度で20分くらい。ウマイ！＾＾

チョコピザ：チョコタブレット、スライスアーモンド、黒砂糖それぞれお好みの量広げ、同様にして焼く。（写真は魚焼きグリル）

冷めた方が好き。チョコの焦げが美味しいけど、焦げすぎると苦くなるので注意。写真は焦げてるけどぎりぎり美味しい（爆）