本格中華！たっぷり野菜の酢豚〜甘酢あん〜
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甘酸っぱいあんに、歯ごたえのあるゴロゴロ野菜とジューシーなお肉！お肉を白身魚や鶏肉にしても美味♪
このレシピの生い立ち
めんどくさがりな私が本格中華に挑戦です。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、材料に記載の□部分の調味料を混ぜ合わせておきます。
-
- 2
椎茸は戻しておき、
野菜と椎茸を一口くらいの
大きさの乱切りにする。 -
- 3
豚肉は一口大の角切りにして、下味につけ少しおく。
・醤油 大さじ2
・酒 大さじ1
・塩コショウ 少々
(分量外） - 4
お肉を片栗粉にまぶし、180度の油でカラッと揚げる。
にんじんも素揚げする。 -
- 5
フライパンまたは中華鍋にサラダ油を温め、みじんぎりのしょうがとにんにくを炒め、香りが立ったら2の野菜を炒める。
-
- 6
5で炒めた野菜全体に火が通ったら、4のにんじんとお肉を入れ、混ぜる。
-
- 7
1で混ぜ合わせておいた甘酢あんのタレを入れ、一煮立ちさせてる。
-
- 8
一煮立ちしたら、片栗粉と水(大さじ2〜3くらいずつ）を溶いた水溶き片栗粉を入れ、トロミを付けて出来上がり♪
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kazutomo4611 -
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