★ﾋﾟｰﾏﾝ肉詰め★
yanami @cook_40038886
超定番の【ﾋﾟｰﾏﾝ肉詰め】です!!
手作りｿｰｽでいただきまぁす(*^。^*)
このレシピの生い立ち
新鮮なﾋﾟｰﾏﾝをたっくさんいただいたので､ﾋﾟｰﾏﾝ消費大作戦です!!お弁当のおかずにもしたかったので(*^。^*)
★ﾋﾟｰﾏﾝ肉詰め★
超定番の【ﾋﾟｰﾏﾝ肉詰め】です!!
手作りｿｰｽでいただきまぁす(*^。^*)
このレシピの生い立ち
新鮮なﾋﾟｰﾏﾝをたっくさんいただいたので､ﾋﾟｰﾏﾝ消費大作戦です!!お弁当のおかずにもしたかったので(*^。^*)
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし､塩･こしょう､ﾊﾞﾀｰを混ぜてﾚﾝｼﾞで加熱して冷ましておく｡ﾊﾟﾝ粉は牛乳に浸しておく｡
- 2
合挽き肉に①､ﾏﾖﾈｰｽﾞ､ｹﾁｬｯﾌﾟ､塩･こしょう､ﾅﾂﾒｸﾞを加え､粘りが出るまで良く混ぜ合わせてﾀﾈを作る｡
- 3
ﾋﾟｰﾏﾝは縦半分に切ってﾍﾀを取り除き､水気をふき取って内側に薄く小麦粉を振っておく｡
- 4
③のﾋﾟｰﾏﾝに②のﾀﾈを隙間なくしっかり詰める｡
※ﾀﾈは全部は入らないかもしれません(^^ゞ - 5
ｻﾗﾀﾞ油を引いたﾌﾗｲﾊﾟﾝをよく熱し､強火にして肉の面を下にして焼いていく｡
- 6
ﾀﾈに焼き色が付いらお湯･酒を注ぎ､蓋をして弱火で10～12分蒸し焼きにしたら出来上がり! お皿に移しておく｡
- 7
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに残った焼き汁を少しだけ残してB.の調味料を加えて煮詰めてｿｰｽを作り､⑥に絡めていただきます♪
- 8
【ﾎﾟｰｸ豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ(No.1105926)】のﾀﾈで作りました♪
-
コツ・ポイント
※ピーマンの食感を残す為､焼くのはﾀﾈの面だけにします!
※玉ねぎはみじん切りにして加熱しましたが､より短時間でｼﾞｭｰｼｰに仕上げたい場合はすりおろして混ぜてもOKです♪
※残ったﾀﾈはﾐﾆﾊﾝﾊﾞｰｸﾞでどうぞ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17932070
