ゴーヤとベーコンのポテトサラダ
あよた @cook_40075044
たくさんおいしくゴーヤを食べましょう！！
このレシピの生い立ち
ゴーヤを実家で自家栽培してるので、たくさんもらうので
何かいいレシピはと考えて作ってみました。
苦味も少なくあっさりと食べれますよ。
ゴーヤとベーコンのポテトサラダ
たくさんおいしくゴーヤを食べましょう！！
このレシピの生い立ち
ゴーヤを実家で自家栽培してるので、たくさんもらうので
何かいいレシピはと考えて作ってみました。
苦味も少なくあっさりと食べれますよ。
作り方
- 1
ゴーヤーは、種を取りスライスして、軽く分量外の塩で、塩もみして、湯銭にかける。（2分程度）
- 2
ゴーヤは冷水で冷やして、水気を切って冷やしておく。
ベーコン、ジャガイモは角切りにして、ジャガイモ、卵はゆでる。 - 3
ベーコンは軽くいためる。きゅうりは、塩もみして、水洗いして水気を絞る。
（ベーコンはカリカリでもＯＫ） -
- 4
ゆで卵を崩して、ゴーヤ以外を混ぜる。
その後、食べる直前にゴーヤと調味料を混ぜれば出来上がり。 -
コツ・ポイント
ゴーヤは湯煎して、しっかり冷やすと苦味はほとんど感じません。なので、食べる直前まで冷やしておいたほうがいいかなと。先に混ぜるのであれば、それでも30～40分は冷蔵庫で冷やしておいたほうがお勧めです。
たまねぎのスライスも加えてもＯＫ
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