春野菜の代表格のうど。うどの味をストレートに感じられる炒めものです。うどを丸ごと一本、葉っぱも茎もいただきます。
このレシピの生い立ち
うどの味をダイレクトに感じたくて♪
白ワインに合います！
コンソメを顆粒だしに変えると一気に和風のお味になります。