さつまいものスクエアブレッド

フードプロセッサーでバター以外の材料を入れて２分、バターを入れて１分まわして生地を作り、一次発酵をする。（約６０分）

さつまいもあんを作る。さつまいもを蒸し器でふかした後、★を入れてよく混ぜる。
そして１６等分しておく。

一次発酵後、１６等分して、ぬれ布巾をかけてベンチタイム（１０分）をとる。その後、生地を平たく伸ばし、あんを包む。

バターを塗った型に等間隔で生地を入れる。
絞ったぬれ布巾をかけて二次発酵をする。（約３０分）

生地がひとまわり大きくなったら、二次発酵終了。

１８０度（ガスオーブン）で１８～２０分焼く。