かつ丼♪次男弁当⑩
mikekke @cook_40038929
次男のドカ弁⑩1ℓのタッパーで♪残り物のとんかつ。汁気は少ないほうが、お弁当向きです(^^)
このレシピの生い立ち
残り物の豚カツをお弁当に･･･ですが、普通にカツとじにすると、お弁当の汁が気になる、って言うんで、こうなりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにし、青ネギは小口切りに。
だし汁を温めて、※投入。玉ねぎの色が変わるまでグツグツ煮込む。 - 2
ご飯を弁当箱へ敷き詰め、豚カツを上に乗せる。
-
- 3
1が煮つまり、水分が半分ほどになったら、溶き卵を流しいれ、半熟程度の状態になったら、青ネギ投入し、火を止める。
- 4
3を2の豚カツの上にかけて、少し蒸らしておく。完全に荒熱がとれたら、出来上がり～♪
コツ・ポイント
お弁当って、作ってから何時間か経ってから食べるんで、水分少なくても十分、出しはご飯にしみこむようです。ご飯の上にのせる豚カツは残り物でOK。冷たいまんまでも、食べる頃には、ご飯の温かさと卵丼の具の温かさでちょうどイイみたいです。
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