高野豆腐は戻す。時々水気をギュッと絞っては水を変え、柔らかくなるまで。

にんじんはみじん切りにする。たけのこは１ｃｍ角に切る。

フライパンに油と塩少々を熱しにんじんを炒める。

油が回ったら弱火にして味噌を加え蓋をして蒸し煮にする。焦げそうならば水少々を加える。

たけのこを加え更に蒸し煮にする。

レシピID：1116384 のしょうゆ漬けたけのこを使っても◎その場合は蒸し煮はしないで⑧のボールに入れる。

高野豆腐はすりおろす。柔らかく充分戻っていれば手で粉々にくずしても◎

ボールに高野豆腐、ホットケーキミックス、粗熱を取った⑤を入れ混ぜ合わせる。

水分の量によって粉を調整する。ハンバーグほどの固さになるようにします。

耐熱皿またはオーブンの天板に形を整えてのせ、１８０度のオーブンで３、４０分焼く。

中まで火が通れば完成です。生っぽければ電子レンジにかけても大丈夫。

オーブンがなければフライパンで焼いてもOKです。