大根と鶏ひき肉の煮物☆

マ☆リ
マ☆リ @cook_40076197

鶏ひき肉なので、くどくなくいっぱい食べれますよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったので。

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材料

2人分
  1. 大根(上部分) 1/3本
  2. 塩(大根用) 小1.5
  3. 鶏ひき肉 100~130g
  4. 塩(ひき肉用) 少々
  5. 本だし 小1
  6. 醤油 大2~3
  7. 小2
  8. みりん 小2
  9. 大根がかぶるぐらいの量
  10. 乾燥パセリ 適量(いろどり)

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、1~1.5㎝幅に切る。(小さいようなら半月切りで、大きいようならいちょうぎり)

  2. 2

    お鍋に大根をいれ、大根より上ぐらいまでかぶる程度水をいれる。大根用塩をいれ、中火で真ん中に芯が残る程度下茹でする。

  3. 3

    下茹でが終わったら、大根の表面より少し下ぐらいまで、お湯を捨て本だし、酒、醤油、みりんをいれ、弱火-中火で煮る

  4. 4

    3の大根を煮ている途中で、他のフライパンに油をひいたら、鶏ひき肉を塩少々で色が変わるまで炒め、3の鍋で一緒に煮込む。

  5. 5

    水分が減り、大根全体に火が通ったら出来上がり!!
    食べる時にパセリをパラっと。

コツ・ポイント

・醤油は好きな濃さにして下さい。
・最後に水溶き片栗粉でといても、美味しいです。

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レシピ作者

マ☆リ
マ☆リ @cook_40076197
に公開
お料理作るのも食べるのもとっても大好きです☆ダーリンや友達や家族の笑顔を見たくて♪簡単でおいしく!!時には凝った料理を作ってみたり。節約メニューも研究中(笑私にとって料理を作っている時が、とっても幸せなんです☆こんな食いしん坊な私ですが、ヨロシクね♪
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