少ないお肉でも味がしみておいしいです。このレシピの生い立ち大根を頂いたので作りました。
大根は皮をむいて厚めに切る。米のとぎ汁で20分茹でる。ざるにあけて水洗いする。
鍋に大根、だし汁を入れて煮立てる。沸いたら砂糖、酒、みりんを入れて25分煮る。
ひき肉、醤油を入れて味がしみるまで煮る。
米のとぎ汁が用意できないようなら水で茹でて下さい。できてすぐより翌日に食べた方がおいしいです。
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