ベーコン巻きチキン

♥孔燐♥
♥孔燐♥ @cook_40050624

ベーコンの旨みが　むね肉にうつり美味しくなります　おかず・おつまみ・お弁当にも良いですよ
このレシピの生い立ち
淡白な鶏むね肉にベーコンを巻いたら美味しいかもと　おもいつきで作ってみました

ベーコン巻きチキン

komona's cooksnap of when they made ベーコン巻きチキン.
◎ぽん◎'s cooksnap of when they made ベーコン巻きチキン.
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ベーコンの旨みが　むね肉にうつり美味しくなります　おかず・おつまみ・お弁当にも良いですよ
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淡白な鶏むね肉にベーコンを巻いたら美味しいかもと　おもいつきで作ってみました
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材料

  1. 鶏むね肉 2枚
  2. ベーコンスライス 6枚
  3. 紫蘇 10枚
  4. 塩、こしょう 適量
  5. ●肉汁 出た分　（大さじ３）
  6. ●ケチャップ 肉汁と同量（大さじ３）

作り方

  1. 1

    むね肉の皮を取り観音開きにして肉たたきで薄く広げます（皮は後で使います）

  2. 2

    むね肉の上にベーコンを並べます

  3. 3

    もう一つのむね肉には紫蘇とベーコンを並べます

  4. 4

    ベーコンの上に塩・コショウします。若干きつめにしています（好みでどうぞ）

  5. 5

    むね肉を丸めて取っておいた皮を広げ巻きます。巻き初め・終わりなどを楊枝で止めます

  6. 6

    巻いたむね肉をアルミホイルでしっかり包み　肉汁が漏れないようにします

  7. 7

    魚焼きグリルでしっかり焼きます。焼けたら肉汁がこぼれない様に広げ肉汁を別容器に入れます

  8. 8

    写真は出た肉汁です。大さじ3程出ました。ここに同量のケチャップ(大さじ3）を入れ混ぜます

  9. 9

    楊枝を取り除いて　油を敷いてないフライパンで皮面全体を焼きつけます

  10. 10

    焼けたら８タレを入れ　タレの水分が少しだけ残る程度まで煮絡めたら出来上がりです

コツ・ポイント

アルミホイルは中の肉汁が漏れない様に巻いて下さいね
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孔燐（こうりん）です。世界各国の料理を食べる事の出来た移民の国カナダに約５年住んでました 滞在中に見た食べた作ってたもの私が生まれ育った田舎の料理などレシピアップできたらいいなぁと思ってます。 しょうもないレシピも載せてますが自分のレシピ帳として使わせてもらってます。●レシピチェックを時折しています。誤字・わかり辛い所など修正したりしています
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