大葉が香る♪れんこんとはんぺんの揚げ物
るきぃっち @cook_40109952
れんこんのしゃきしゃき感と、大葉の香りが食欲をそそります☆彡おかずには勿論、おつまみにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
れんこんがたくさんあったので・・なにかできないかなぁ～と思って、ヘルシーな材料で作ってみました♪出来立てが美味しいです☆彡
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんを1/3（３０ｇ位）は完全に摩り下ろし、残りを食感が残るくらいのみじん切りにします。
- 2
はんぺんはすり鉢などでつぶして下さい。大葉はみじん切りしておきます
- 3
ボールにれんこん、はんぺん、大葉、片栗粉をいれてしっかり混ぜます。ここで塩等でお好みで味をつけてもokです。
- 4
あとは１８０℃の油でいい揚げ色になるまで揚げます。スプーンで一口大の大きさにして入れていくと楽です♪
- 5
味は特につけていませんが、食べる際に塩をパラパラかけたり、ケチャップをつけたりお好みでどうぞ☆彡揚げたてが美味しいです♪
コツ・ポイント
れんこんの食感を残すために、全部は摩り下ろさない事がポイントです☆彡
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