ふわっ♪とろっ♪大和芋のお味噌汁
アヤコママ @cook_40048707
いつもはご飯にかける大和芋。お味噌汁に入れるとふんわりとろ～り美味しいんです！
☆追記あり☆
このレシピの生い立ち
主人の実家で頂いたのが美味しかったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
大和芋を摩り下ろしておく。
- 2
だし汁に味噌を溶いて各家庭の味噌汁を作る。
- 3
味噌汁が沸騰しないように弱火にして、摩り下ろした大和芋をスプーンですくって入れていく。
- 4
そのまま3～5分くらい煮たら出来上がり。お好みでねぎを散らしても。
- 5
☆2010.11.1追記☆
長芋だと固まらないそうです！
コツ・ポイント
味噌汁に大和芋を入れたら固まるまで混ぜたりしないこと！
大和芋をする時は全部皮を剥かずに、握る部分を残してすっていき、徐々に皮を剥きに最後小さくなってきたらフォークにさして摩り下ろすと、手がかゆくなりません。
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