漢！シチュー
調理時間約１５分＋煮込み時間約３０分 腹減る男にピッタリ！ これで奥さん泣かそう！
このレシピの生い立ち
これ食ったら嫁になれ
作り方
- 1
鶏肉に、にんにく１欠け、料理酒、塩、コショウで下味つけます。
-
- 2
野菜を切ります。エリンギは１センチ角。
にんにくをスライスにしたら、鍋に敷いたサラダ油にちりばめます。 - 3
(強火)鶏肉を入れ、焦げ目をつけます。焼き色が付いたら、野菜と炒めます。
-
- 4
(弱火)ダシの元を水に溶かし鍋に入れ、２０分ほど煮込みます。
- 5
火を止めて、ルゥを溶かしながら混ぜます。
- 6
(弱火)牛乳と握りつぶした豆腐、とろけるチーズを入れ一煮立ちさせたら完成！
コツ・ポイント
私じゃがいもが苦手なので豆腐、チーズなどでその分のボリューム増やしてます。
圧力鍋なら煮込む時間は３分の１程度でよいかと。
その際野菜が溶けてしまうので、イヤな方は最初に入れずチンしておいて５番辺りで入れると歯ごたえが残ります。
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バターで具材を炒め、小麦粉と混ぜあわせた後、牛乳を分けて加えていきます。弱火で30分前後の煮込み時間です。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17939249
