作り方
- 1
下準備
牛肉を食べやすい大きさにカットする
梨をすりおろす
キムチから下の調味料を混ぜて牛肉を漬けておく(15分) - 2
ピーマン、人参、椎茸、ニンニクの芽を太い千切りにする
- 3
玉ねぎを3mmスライスする
- 4
油をひき、漬けておいた牛肉を中火から強火で炒める(9割程度火が通るまで)
- 5
火の通りにくい人参は前もって硬茹でしておく
- 6
玉ねぎを入れ、しんなりしてきたら残りの野菜を入れて炒める
- 7
味見をして、薄ければ塩、醤油を入れて味を調えます
コツ・ポイント
キムチの辛さ・味付けによって醤油の量は前後するので味見をしながら調整してください
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