スクエア アーモンドケーキ

dessous
dessous @cook_40093773

とても香ばしいアーモンドケーキです。お茶菓子にもってこいなので、是非作ってみて下さい★☆
このレシピの生い立ち
アーモンドの風味が利いたケーキを作ってみたくて。

スクエア アーモンドケーキ

とても香ばしいアーモンドケーキです。お茶菓子にもってこいなので、是非作ってみて下さい★☆
このレシピの生い立ち
アーモンドの風味が利いたケーキを作ってみたくて。

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材料

20×20cm型またはパウンド型1個分
  1. 薄力粉 100g
  2. アーモンドパウダー 50g
  3. 2個
  4. バター 100g
  5. 砂糖 90g
  6. ジャム(お好みで) 適量
  7. ナッツ類(アーモンドクルミなど) 適量
  8. ベーキングパウダー 5g

作り方

  1. 1

    【準備】バター・卵を室温に戻しておく。
    粉類は振るっておく。
    型にクッキングシートを敷いておく。

  2. 2

    ボウルにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。

  3. 3

    といた卵を少しずつ入れ、よく混ぜる。

  4. 4

    粉類を入れ、ゴムベラに持ち替えてよく混ぜる。

  5. 5

    お好みで生地にジャムを入れて混ぜ、型に流しいれてから更に上に薄くジャムを塗る。ナッツ類を散らして180度のオーブンで40分焼く。

  6. 6

    あら熱をとってから9~16等分して一晩寝かしたら出来上がりw
    一晩寝かした方がしっとりして味も落ち着いて美味しいです。

コツ・ポイント

生地にジャムを入れるだけでも良いのですが、型に流しいれてからさらにジャムを塗る方がジャムの味が生きてきます。

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dessous @cook_40093773
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現在二児の母。子育てに仕事に忙しくも充実した日々を送ってます。
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