☆サバの醤油煮☆

たけとんぼ
たけとんぼ @cook_40070951

さば味噌も良いけど・・・
  醤油煮はいかがでしょう
 レシピ944635のマグロの醤油煮のさばバージョンです
このレシピの生い立ち
たまに作るレシピの覚書として

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材料

2人分
  1. さば 半身
  2. 小麦粉 少々
  3. ●水 1カップ
  4. ●醤油 1/2カップ
  5. ●酢 1/2カップ
  6. ●砂糖 大3
  7. ●梅干 2個
  8. ●顆粒だし 小1
  9. 青菜 1把
  10. 片栗粉 少々
  11. 人参 少々

作り方

  1. 1

    青菜は綺麗に洗って5cmのざく切りにしサバは塩をふり少し寝かせる
    にんじんは5mmに切ておく

  2. 2

    塩をしたサバは水洗いして臭みを流し拭き取って、軽く塩コショウして小麦粉を振っておく。熱したフライパンに油でこんがり焼く

  3. 3

    サバに焼き色が付いたら、●印の材料をいれ中火で、途中裏返して5分蓋をして煮付ける。火が通ったら盛り付ける

  4. 4

    残った煮汁で人参・青菜をサッと煮てサバの脇に盛り付け、さらに残りの汁を片栗粉でトロミをつけて、サバに回しかけて完成

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たけとんぼ
たけとんぼ @cook_40070951
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食べるの大好き!メタボ・・が気になる親父ですCOOKの皆さんのレシピ素晴らしい!料理の好きな方がこんなにいたなんて・・感動です皆さんから元気を頂いて挑戦です
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