キャベツ・ツナ・エノキの蒸し煮・ねぎ風味

レストランY @cook_40055715
基本は我が家の定番キャベツの蒸し煮です。ねぎを加えると味がガラッと変わります。キャベツの消費に役立つ一品です。
このレシピの生い立ち
我が家の定番、キャベツの蒸し煮のアレンジレシピです。ねぎの風味とツナの出汁で美味しいですよ!エノキ茸でボリュームアップです!お試しください。
作り方
- 1
キャベツ半個を1/4に切ってフライパンに並べる。ツナ缶をオイルごと加える。ねぎも加える。
- 2
えのき茸は根元を切り落として洗い、小分けにして1に加える。粉末だし、酒、麺つゆを加えて蓋をし、弱火で加熱する。
- 3
約30~40分加熱し、蓋を取り、キャベツをひっくり返して、汁に全体を浸す。さらに5分加熱し、完成!
コツ・ポイント
弱火で30~40分間加熱する際は蓋を取らないこと。濃いめの味付けが好きな場合は、汁が無くなるまで煮詰めてください。
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