✿海鮮❀恵方巻き（太巻き）✿

Name: ✿海鮮❀恵方巻き（太巻き）✿
Yield: ５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 ４、５合; 昆布 １０ｃｍくらい; 酒 大２; ○砂糖 大３，５; ○塩 小１; ○酢 １００ｃｃ強; 海苔 ７，５枚; マグロ赤身 ２００ｇ程度; サーモン（スモークでも刺身でも） １２０ｇ程度; イカ（刺身） １５０ｇ程度; 胡瓜 ８分の５本; 錦糸玉子（厚焼き玉子やだし巻きでも） ５０ｇ程度

キョク @miyumedesu

子供が好きな海鮮をメインに巻いたので、家族で大満足の恵方巻き（太巻き）です（♡´　｀♡）太巻き１本、あれよあれよという間に食べられちゃうから不思議です|_･｡)ﾉ
このレシピの生い立ち
毎年、売っている恵方巻きですとあまり食べてくれないので、海鮮入れて自宅で巻いていますが、自分で作ると海鮮を入れてもお得に作れます☆･ﾟ:*(人´▽`*)

材料

５人分

米４、５合
昆布１０ｃｍくらい
酒大２
○砂糖大３，５
○塩小１
○酢１００ｃｃ強
海苔７，５枚
マグロ赤身２００ｇ程度
サーモン（スモークでも刺身でも）１２０ｇ程度
イカ（刺身）１５０ｇ程度
胡瓜８分の５本
錦糸玉子（厚焼き玉子やだし巻きでも）５０ｇ程度

作り方

1
１００均で買って重宝している太巻きの型を使いましたが、まきすで巻いていただいてもＯＫです。米は研いで３０分ザルにあげて、周囲にキッチン挟みで切り込みを入れた昆布と酒入れて炊く○の寿司酢を混ぜてうちわで扇いで冷ましておく。布巾をかぶせておく。
2
中に入れる具を揃える。錦糸玉子に胡瓜にイカにサーモン（スモークでも刺身でも安い方）にマグロ赤身を。これで黄・緑・白・オレンジ・赤。錦糸玉子以外は縦長に切っておく大人の分にはイカかサーモンに、この時点で付属の小袋のワサビを塗りつけておく。
3
１００均型は使う度に水で濡らす。酢飯を入れて、海苔２分の１枚を中央に敷いて、具材を彩り良くなるように海苔の内側に入れて海苔を閉じる。周囲にも酢飯をのせて蓋で押す。
4
海苔１枚の上にポンと取り出して、のせて巻くと太巻き１本がすぐさま出来上がり(*ﾉ▽ﾉ*)５本は余裕でできて、酢飯が約１杯分程度残ります♪（←それはミニ鉄火丼や納豆丼にでもして下さいね）
5
カットして下さいね♪ご飯の量をもっと減らしたい場合は、具材を多くして下さいねm(._.)m
6
7
8
長男は無類のマグロ好きなので、マグロ多めに入れて巻いてます(*´∇`)ﾉ

コツ・ポイント

４，５合のお米で５本＋やや小さめの酢飯１杯ができました(^^*)まきすで巻いて下さっても勿論ＯＫですヽ(*^。＾＊）ノうちは主人も子供達も所謂、かんぴょうやでんぶなどが入った太巻きが、あまり好きでないので家族の好きなもので巻いています♡♥♡寿司酢は市販のを使われる方は１３５ｃｃお使い下さいね(^^*)