具材(野菜)を切る。全て千切りに。アボガドは種を取り縦に切る。

エビは殻をむき塩茹でに。そのままでもいいですが数が少なかったので半身に切る。

スモークサーモンは大きかったら挟みやすいように細切りに。

ライスヌードルは軽く茹で、キッチンバサミでぶつ切りにしておく。水を通すとひっ付きにくいです。

食用の花(今回ガーデンからパンジーを)は水でよく洗い(崩れないように)キッチンペーパーで水分を取っておく。

巻く準備として、大きめの深めの皿に常温の水を張り、綺麗なまな板を準備してあとは巻くのみ！

ライスペーパーを水で通し、まな板へ。色合いが綺麗になるように、花を下にして、サーモンや海老(メインの具材)をその上へ。

次に野菜とライスヌードルを乗せて、柔らかくなりだしたライスペーパーを緩くなりすぎないように包む。

材料を使い切るまで巻いて、完成♫