もっちもっち☆じゃがいも焼き

皮をむいたじゃがいもを、全てすりおろし、軽く水気をしぼっておく。

ベーコンは１ｃｍぐらいの幅に細切り。ネギも同様１ｃｍぐらいの小口切りに。

ボールに１と２を入れ、小麦粉・塩・こしょうを入れ、よく混ぜ合わせておく。

よく混ぜ合わせたら、フライパンにサラダ油を少し多めに入れ、熱したところに大きめのスプーンですくいながら、大体直径５ｃｍの円になるように落としていく。(※火力は中火ぐらいで)

片面にこんがり焼き色がついたら裏返し、両面こんがりしてきたら油を切って完成！！

塩・こしょう、ベーコンの塩気があるので、そのまま食べてもおいしいのですが、お好み焼き風に★マークを合わせたたれをつけて召し上がってもらってもおいしいです。