ボウルに合挽き肉と●の材料を入れ、よく混ぜます。玉ねぎの水分が多いようなら、卵は卵黄だけ使って下さい。

ピーマンを2センチの輪切りにし、種とワタを取り除きます。

ピーマンの内面に片栗粉（分量外）を付け、1の材料を詰めて下さい。1は焼くと膨らむので、ピーマンの幅よりやや少なめに。

熱したフライパンに食用油（分量外）を引き、中火で少し焦げ目を付けてからひっくり返します。

そこに水100ccを入れ、蓋をしてします。やや弱火にして、3分間蒸し焼きにします。

蓋を取り、水分が飛ぶまで焼いて下さい。コゲないように注意が必要です。

焼き肉のタレを回しかけ、全体にからませたら、火を止めて完成です。