新玉ねぎの照りたま丼

味とこころ
味とこころ @ajitokokoro

新玉ねぎがトロトロ甘~い♡今日の晩ご飯はコレに決まり♪
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを使ったご提案レシピです。Aをめんつゆに代えても。

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材料

2人分
  1. 新玉ねぎ 2個
  2. 片栗粉 適宜
  3. ごま 大さじ2
  4. A:白だし(16倍濃縮) 大さじ3
  5. A:本みりん 大さじ3
  6. A:酒 大さじ2
  7. A:粗精糖(さとう) 大さじ1/2
  8. A:水 大さじ4
  9. 温かいご飯 茶碗2杯分
  10. B:青じそ大葉・細切り) 4枚
  11. B:温泉玉子 2個
  12. B:紅生姜 適宜
  13. ごまいりごま 適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎは1~1.5cm程の厚さの輪切りにし、片栗粉をまぶしておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、1を並べて両面こんがりと焼き、Aを回しかけて全体に絡ませます。

  3. 3

    ご飯を器に盛り、2の玉ねぎとBをのせて余ったタレを回しかけ、金ごまを振ります。

コツ・ポイント

新玉ねぎで作ると瑞々しくトロトロに仕上がります。

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味とこころ
味とこころ @ajitokokoro
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