大根のわさび巻き

Lepurルプママ @cook_40022174
大根の柚子巻きを俳句ブログのお友達から教わりました。それで、わさびを針千本にして巻きましたら、これが!とってもオツなおつまみになりました♪
このレシピの生い立ち
大根の柚子巻きを俳句ブログのお友達から教わりました。それで、わさびを針千本にして巻きましたら、これが!とってもオツなおつまみになりました♪
作り方
- 1
大根をスライスし、ザルなどで、丸一日、天日で干します。
- 2
わさびを針千本にして大根で巻き巻き!甘酢に漬け2日ほどおきます。気が抜けるので早いうちに食べきる量で・・・。
- 3
同じように柚子も針千本して包みます。
- 4
甘酢につけて・・・こちらは、2週間でも大丈夫でした!
コツ・ポイント
生わさびは少しにすること。多いとツン!ときて大変!わさび漬けは漬かってから2~3日で食べなければ、おいておくと気が抜けます。
柚子は大丈夫!いつまでも美味しいです。
野沢菜も巻いてみました。good!
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