ピリ辛！なすとピーマンの鍋しぎワイン入り
こけちん @cook_40093453
定番の鍋しぎですが、酒をワインに、サラダ油をオリーブオイルに変えて作ってみました。味にコクが出ますよ。豆板醤でピリ辛に。
このレシピの生い立ち
料理酒を切らしてたので、「まぁいっか！」と代わりにワインを使ってみました。
ピリ辛！なすとピーマンの鍋しぎワイン入り
定番の鍋しぎですが、酒をワインに、サラダ油をオリーブオイルに変えて作ってみました。味にコクが出ますよ。豆板醤でピリ辛に。
このレシピの生い立ち
料理酒を切らしてたので、「まぁいっか！」と代わりにワインを使ってみました。
作り方
- 1
なすはヘタを取り一口大の乱切り
ピーマンは半分に切ってヘタをと種を取り、一口大の乱切りに - 2
調味料を合わせて混ぜておく
- 3
フライパンにサラダ油大さじ2とオリーブオイル大さじ1を入れ、
- 4
なすを入れ、強めの中火で炒める
- 5
なすがしんなりしたら、ピーマンを入れ炒める
- 6
火を止め、合わせておいた調味料を加え、中火で1分ほど絡めるように炒め合わせる。
- 7
お皿に盛って出来上がり！
-
- 8
2016年9月6日
お陰様で「なべしぎ」の人気検索でトップ10に入りました。
ありがとうございます♡ -
- 9
なすだけで作る鍋しぎも紹介しています。
レシピID:17920668
コツ・ポイント
なすがしんなりなるまで炒めること
調味料は合わせてしっかり混ぜておくこと
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