バターナッツ南瓜スープのマリーム添え
ももりん7171 @cook_40074682
濃厚なバターナッツ南瓜の上にホイップマリームをのせ、まるでスイーツのようなスープです。
このレシピの生い立ち
ちょうど、買い置きしておいたバターナッツ南瓜があり、スープを作ろうと思っていたところにモニター用にＡＧＦマリームが届いたので、仕上げに使ったら美味しいかも？と思いできました。
バターナッツ南瓜スープのマリーム添え
濃厚なバターナッツ南瓜の上にホイップマリームをのせ、まるでスイーツのようなスープです。
このレシピの生い立ち
ちょうど、買い置きしておいたバターナッツ南瓜があり、スープを作ろうと思っていたところにモニター用にＡＧＦマリームが届いたので、仕上げに使ったら美味しいかも？と思いできました。
作り方
- 1
バターナッツ南瓜の皮をむき、１口大に切る。
- 2
鍋に分量外のオリーブ油（小さじ1ぐらい）を入れ、スライス玉ねぎを炒め、1を入れさらに炒める。
- 3
2の鍋に水とコンソメキューブを入れ、南瓜が柔らかくなるまで約20分弱火で煮る。
- 4
3の粗熱をとり、ミキサーで滑らかにし、鍋に戻したら牛乳を入れ、沸騰しない程度に温める。
- 5
ジャムの小瓶などにＡＧＦマリームを入れ、お湯を加えたら、電動クリーマーでとろりとするまでホイップする。
- 6
スープをとりわけたら、ホイップしたマリームをのせて出来上がり。
※お好みでブラックペッパーをかけても！
コツ・ポイント
せっかく少量のホイップができるＡＧＦマリームだから、わざわざハンドミキサーを使わずに、100円ショップで売っている電動クリーマーで泡立てるところがポイントです。泡立てるときは保冷材を敷いています。
※電動クリーマーの電池は新しいものを！
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