お好みのり巻き恵方巻き！
好きな具を巻いたのり巻きです。アボカドを巻いたものは裏巻に！子どもには中太巻き♪切らずにそのままかぶりつけば恵方巻き♪
このレシピの生い立ち
のり巻きを切り分けず、そのままかぶりつけば恵方巻きになるかな、と思い、好きなもの７種類程度入れてのり巻きを作ってみました。子どもには中太巻き。まるっと一本食べちゃいました♪
お好みのり巻き恵方巻き！
好きな具を巻いたのり巻きです。アボカドを巻いたものは裏巻に！子どもには中太巻き♪切らずにそのままかぶりつけば恵方巻き♪
このレシピの生い立ち
のり巻きを切り分けず、そのままかぶりつけば恵方巻きになるかな、と思い、好きなもの７種類程度入れてのり巻きを作ってみました。子どもには中太巻き。まるっと一本食べちゃいました♪
作り方
- 1
にんじんは２センチくらいの短冊切り。しいたけは薄切り。
- 2
鍋に水、その他調味料を入れ１の具を入れる。沸騰したら落し蓋をして弱火で１０ほど煮る。
- 3
具が柔らかくなったら中火で煮汁がなくなるまで煮詰める。
具材：人参としいたけの含め煮の出来上がり。 - 4
のり巻きの作り方☆
巻きすの上にのりを置き、両端１センチ程度あけて酢飯が均一になるようにのりの上に置く。 - 5
４の酢飯の上に、具材を一列に並べていく。きゅうりや卵は細長く切ったもの。
-
- 6
手前から、具材を支えながら巻きすで巻いていく。
-
- 7
裏巻の場合☆
巻きすの上にラップを敷き、白ごまをまんべんなくふる。その上に酢飯を均一にのばす。 -
- 8
酢飯をのせたところ。
-
- 9
７の上にのりを１枚おき、好きな具材を一列に並べ、ラップを巻き込まないように巻きすで巻く。
-
- 10
裏巻を切り分ける時は、ラップごと切る。
-
- 11
酢飯６00～700グラムで作った全体量。太巻き１、中太巻き２、裏巻１です。
-
- 12
お皿にかわいらしく盛った時のバージョン。ちょっとおしゃれになります。
-
コツ・ポイント
とにかく好きな具材を入れて巻き込む！巻くときにうまくいかなくても、最後に巻きすごとギュッと握れば形になります。にんじんとしいたけの含め煮以外、戻したかんぴょうなども同様に煮れば、また一つ具材が増えますよ。お好きなものを巻き込んでください。
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