夫の筋肉弁当用鶏だんご
毎日しょっぱい亭 @cook_40035893
夫専用、胸肉のパサパサ肉団子。
私にはこの良さがわからない。
このレシピの生い立ち
ただのサラリーマンが、ここまでやる必要があるのでしょうか？私には全くもって分かりません。
夫はストイックにトレーニングをしてると楽しいらしいです。
まあ低コストなので良しとします。
夫の筋肉弁当用鶏だんご
夫専用、胸肉のパサパサ肉団子。
私にはこの良さがわからない。
このレシピの生い立ち
ただのサラリーマンが、ここまでやる必要があるのでしょうか？私には全くもって分かりません。
夫はストイックにトレーニングをしてると楽しいらしいです。
まあ低コストなので良しとします。
作り方
- 1
鶏肉は皮を取り除き、ぶつ切りにしてＦＰで撹拌する。撹拌すればするほどパサパサ。撹拌加減はお好みで。
- 2
①をデカいボールに入れ☆を入れしっかり捏ねる。
- 3
1個あたり50ｇで団子を成型←これが苦痛。手に油をつけて成型するとやりやすい。
- 4
フライパンに並べ弱火でしっかり中まで焼く。
-
- 5
焼けたら冷ます。粗熱が取れたら、金属のバットなどで冷凍し、凍ったら保存袋に移します。
-
- 6
前日に冷蔵庫で解凍し、当日はレンジで加熱してから弁当箱に盛り付けてます。
コツ・ポイント
弁当の内容が淡泊すぎるのでしっかり味をつけてます。手に油をつけて成型しないと非常にやりづらいです。50ｇは直径6㎝×厚さ2㎝位のサイズかな～？両面焼き色がついてから蓋をして、しかっかり中まで火を通す。
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