豆乳ＤＥ濃厚ポタージュ風根菜スープ
モカ✩プリン @cook_40059624
豆乳の濃厚なポタージュ風スープです。ヘルシーで体に優しい、根菜たっぷりの食べるスープです♪
このレシピの生い立ち
大好きな豆乳を使って、何か美味しいスープが作りたいと思い考えました。
豆乳ＤＥ濃厚ポタージュ風根菜スープ
豆乳の濃厚なポタージュ風スープです。ヘルシーで体に優しい、根菜たっぷりの食べるスープです♪
このレシピの生い立ち
大好きな豆乳を使って、何か美味しいスープが作りたいと思い考えました。
作り方
- 1
じゃがいも、人参、玉ねぎ、ゴボウ、ベーコンは、すべて5ミリ程度の角切りにします。
- 2
鍋にオリーブオイルと、1の切った材料をすべて入れ、全体に油が馴染んでしんなりするまで炒めます。
- 3
材料を炒めたら、水とコンソメを入れ、野菜に火が通るまで10分程度煮込みます。
- 4
次に、豆乳を入れ更に5分程コトコト煮込み、塩コショウで味を調整したら出来上がりです。
コツ・ポイント
野菜とベーコンは小さめに同じくらいの大きさで揃えると、火の通りも早く食べやすいです。
調整豆乳のほんのり甘い感じがポタージュスープっぽくなります。
そのほかの野菜でも美味しくいただけます。
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