簡単♪蒟蒻のコチュジャン炒め♪

♡Catherine
♡Catherine @cook_40040196

蒟蒻を炒めてコチュジャンでからめました。甘辛いけどほんのりピリッが旨し♡

このレシピの生い立ち
蒟蒻の味噌炒めはあるけど、コチュジャンで甘辛い味付けにしたら好評だったのでレシピupしました。

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材料

4人分
  1. 蒟蒻 400g
  2. コチュジャン 小1
  3. ☆甜麺醤 小1
  4. ☆オイスターソース 小1
  5. ☆醤油 小1
  6. ☆酒 大1
  7. ☆砂糖 小2
  8. ゴマネギ 適量
  9. ごま 大1

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を混ぜ合わせておきます。

    蒟蒻の表面(裏面も)に薄く切り込みをいれます。(味を染み込みやすくするためです)

  2. 2

    切り込みをいれた蒟蒻を食べやすい大きさに切ります。

    フライパンにごま油を熱し、水気を切った蒟蒻を炒めます。

  3. 3

    中火~やや強火でじっくり炒め、1で合わせておいた☆調味料を加え手早く絡めます。
    調味料がフツフツするまで炒めます。

  4. 4

    ゴマとネギを加えてさっとからめて出来上がり!

  5. 5

    2015年5月11日スピードおかずコンテストで新作賞をいただきました!嬉しいです♥ありがとうございます♡

  6. 6

    こちらもぜひ(╭☞´ิ∀´ิ)╭☞レシピID:18290846

コツ・ポイント

蒟蒻は特大サイズを使用しました。普通サイズ200gであれば調味料を半分にしてください。
調味料をいれたら手早くさっとからめるようにしてください。焦げやすいので…

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レシピ作者

♡Catherine
♡Catherine @cook_40040196
に公開
調理師☆栄養士♡食育インストラクター2級☆健康食コーディネーター♡食生活アドバイザー2級ナチュラルFDコーディネーター☆健康管理士一般指導員☆健康管理能力検定1級第1種衛生管理者3月6日BD✾小さな幸せ探しの会♪No②(副会長)✿❀ドラえもん同盟NO④❀❀B型同盟NO①❀✿九州連合No40✿✿おっちょこNO.108✿ 皆様レポありがとうございます❤
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