春菊のからしマヨネーズ和え

息子四人's cooksnap of when they made 春菊のからしマヨネーズ和え.
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cookma2 @cook_40088723

おもてなしの箸休めにも、おつまみにも良いと思います☆からしが苦手な場合、入れなくても十分美味しいですよ〜(o^^o)
このレシピの生い立ち
お浸しではクセが強くて苦手な春菊を、食べやすくしようと、マヨネーズ使ったら美味しくできました。

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材料

2人分
  1. 春菊 1/2袋
  2. ☆マヨネーズ 大さじ1〜1、5
  3. ☆からし 小さじ1
  4. ☆醤油 小さじ1、5
  5. ☆味の素 3振り

作り方

  1. 1

    春菊を茎から茹でて冷水に取り、5㎝くらいの長さに切りよく絞る。(茎の部分を切り分けると茹でやすいです。)

  2. 2

    ☆をよく混ぜ合わせ、①に和えて出来上がりです。(マヨの分量や辛さはお好みに調整してください。)

コツ・ポイント

葉はすぐ柔らかくなってしまうので、茎から茹でて茎が柔らかくなったら(爪がたつくらい)、葉も入れて色が濃くなったら上げると丁度よいと思います。茹で過ぎに気を付けてください。

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