タケノコのオイスター炒め
真里さん @cook_40052848
生のタケノコを使ってメンマの味付けで炒めた中華総菜です。おつまみにもご飯のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
タケノコの時期には必ず作るレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
タケノコは皮をむいて5㎝幅に薄切りにし、1％の回帰水の塩水に15分浸けてあく抜きをし水気を切って水から10分茹でる。
- 2
中華鍋にごま油を敷き鷹の爪を入れてさっと炒めてから１の水気を切ったタケノコを加えて炒める。
- 3
２に調味料を加えて絡んだら火を止める。
コツ・ポイント
タケノコの下処理の詳しい手順は
http;//cookpad.com/recipe/2202290を参照してください。
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