にんじん入り♬鮮やか大根もち
CHIKAのレシピ帳 @chika_recipebook
もちもちした食感の大根もちは中華料理のあと一品にもぴったり！干しえびなど入れるとさらに旨味がアップしますよ。
このレシピの生い立ち
大根の大量消費に大根もちを作りました。にんじんのすりおろしも入っているので鮮やかです。野菜だけとは思えないほど満腹感がありますよ。
にんじん入り♬鮮やか大根もち
もちもちした食感の大根もちは中華料理のあと一品にもぴったり！干しえびなど入れるとさらに旨味がアップしますよ。
このレシピの生い立ち
大根の大量消費に大根もちを作りました。にんじんのすりおろしも入っているので鮮やかです。野菜だけとは思えないほど満腹感がありますよ。
作り方
- 1
大根は皮をむき、すりおろす。すりおろした大根は押して水分を切る。
-
- 2
にんじんをすりおろし、万能ネギは小口切りにして入れる。
-
- 3
2に☆を入れ混ぜる。
-
- 4
フライパンにごま油をひき、3を適当な大きさで乗せ、両面こんがり焼く。
-
- 5
器に盛り、ポン酢や酢醤油で頂きます。
-
コツ・ポイント
大根の水分はしっかり切って下さい。
焼く時もしっかり焼く事で、しっかり固まります。
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