にんじんと油揚げのサッパリ煮
misarin7231 @cook_40112882
材料や、調味料はお好みで増減してくださいね（＾▽＾）
このレシピの生い立ち
実家で母の作っていたものを参考に、自分の味を作りました。
にんじんと油揚げのサッパリ煮
材料や、調味料はお好みで増減してくださいね（＾▽＾）
このレシピの生い立ち
実家で母の作っていたものを参考に、自分の味を作りました。
作り方
- 1
にんじん・油揚げを太めの千切りにします。
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- 2
しょうゆ以外の材料を全て鍋に入れ、フタをして中火にかけます。
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- 3
沸騰したら、弱火で。時々かきまぜて蒸し煮をします。
- 4
にんじんがやわらかくなったら、火を強くして水分を飛ばします。
- 5
水分がだいぶ飛んだところで、しょうゆを入れ、混ぜながら、さらに水分を飛ばします。
コツ・ポイント
お酢で煮るので、あればホーローの鍋がオススメです。
今回は、大量で作ったので、調味料の量がレシピのようになりましたが、材料の量によっては調味料を減らしたり、又、味見でご自分の好きな味（すっぱいのがいい、甘いのがいい）にして下さい（＾＾）
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