みっぴちゃんちの簡単ひじき煮
みっぴちゃん @cook_40059675
みっぴの大好きなひじき煮。。。
最後はひじきごはんにしてまで食べきります（笑）
このレシピの生い立ち
定番おかずのひじき！
あるもの野菜で毎回、たっぷり量に仕上がります。
ちょっぴり甘めだけれど、お弁当にも便利なので
欠かせない一品です。
そんな我が家の簡単ひじき煮です。
みっぴちゃんちの簡単ひじき煮
みっぴの大好きなひじき煮。。。
最後はひじきごはんにしてまで食べきります（笑）
このレシピの生い立ち
定番おかずのひじき！
あるもの野菜で毎回、たっぷり量に仕上がります。
ちょっぴり甘めだけれど、お弁当にも便利なので
欠かせない一品です。
そんな我が家の簡単ひじき煮です。
作り方
- 1
乾燥ひじきを水洗いして（指定の方法で）戻します。
- 2
油揚げは、熱湯をかけて油抜きし細切りにしておきます。（きざんであるものを使うともっと簡単！）
- 3
鍋に油を熱し、（1）のひじき・にんじん・椎茸・小ちくわ・大豆の水煮を焦がさないように炒めます。
- 4
全体に油が回ったら、だし汁（干し椎茸使用の時は戻し汁も含めて）を加え、油揚げ・砂糖を入れて数分煮ます。
- 5
醤油・みりんを加えて、汁けを飛ばしながら5～6分煮て完成です♪
- 6
しばらく置くと味が馴染んで美味しくなる気がします。。。
仕上げにごま油をたらすと、風味がUPします（＾＾）ｂ
コツ・ポイント
調味料は覚えやすく全部同量になっていますが、 お好みで加減してくださいね。
だし汁はヒタヒタ程度が目安です。
具材はあるもの、お好みのもの何でもＯＫ！
我が家もその時にあるものを加えたりしています。
しめじ、こんにゃくも美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17961800
