おかずになる!最強な唐揚げ-レシピのメイン写真

おかずになる!最強な唐揚げ

joripon
joripon @cook_40038701

唐揚げって子供は好きだけど、ご飯のおかずにはイマイチ合わないと思っていた私。
ご飯がガッツリ食べれる濃い目の味で、何個でも食べれる!
そんな味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
「つまみには良いが、おかずにはならない。ご飯に合わない!」と思っていた唐揚げ。
ご飯がガッツリ食べれる味にしたくて・・・濃い目の味とにんにくの強い味にしたら、家族に大好評です。

おかずになる!最強な唐揚げ

唐揚げって子供は好きだけど、ご飯のおかずにはイマイチ合わないと思っていた私。
ご飯がガッツリ食べれる濃い目の味で、何個でも食べれる!
そんな味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
「つまみには良いが、おかずにはならない。ご飯に合わない!」と思っていた唐揚げ。
ご飯がガッツリ食べれる味にしたくて・・・濃い目の味とにんにくの強い味にしたら、家族に大好評です。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 500g
  2. にんにく 2~3片(お好みで)
  3. しょうが 1片
  4. 醤油 大さじ4
  5. 日本酒 50cc
  6. 化学調味料 小さじ1
  7. りんご 1/2個
  8. 赤唐辛子 1~2本(お好みで)
  9. 揚げ粉 片栗粉コーンスターチ 1対1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切ります。醤油・酒、化学調味料を混ぜ合わせ、そこへにんにくとしょうが、りんごを摩り下ろしたもの、赤唐辛子を入れ漬けダレを作ります。

  2. 2

    漬けダレへ鶏肉を半日~1日漬け込みます。

  3. 3

    片栗粉とコーンスターチを1対1で混ぜ合わせた粉に鶏肉をまぶし、油で揚げます。

コツ・ポイント

お急ぎのときは漬け込み時間を短くしても良いですが、しっかり漬け込んだほうが美味しいです。
摩りりんごは必ず入れてくださいね!
コーンスターチが無い時は片栗粉だけでもOKですよ。

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joripon
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好き嫌いが激しい4歳の娘と、何でも食べてくれる大食漢の1歳6ヶ月の息子の母です。毎日忙しいですが、合間を見てのお菓子作りや子供が喜ぶレシピを考えています♪
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