困った時の副菜！青菜のにんにく炒め
すずきりん @cook_40105212
ニンニクとオリーブオイルと塩、後はいろんな青菜で作れます。
このレシピの生い立ち
かなり前に中国料理でブロッコリーのアーリオオーリオを食べて以来、真似て作っています。我が家では一番出番の多い副菜です。
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- 1
ニンニクはみじんぎり、青菜は適当に切る。
- 2
フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて火にかける。キツネ色になったら青菜をいれ、手早く炒める。
- 3
塩こしょうで味付けをして出来上がり。
コツ・ポイント
■野菜を入れたら手早く炒めて。
■写真はチンゲンサイを使用してますが、固く茹でたブロッコリーやキャベツ、空芯采などもOKです。
■ピリ辛に仕上げたい時は種を除いた唐辛子をニンニクと一緒に炒めて。
■上の写真は青菜のほかにキノコもいれました。
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