あっさりヘルシー♪ ささみじゃが
ぅにｖ @cook_40113118
ささみはタンパク質豊富で消化にも良いのでヘルシーなレシピです♪
このレシピの生い立ち
あ、冷蔵庫の隅に危ないささみが。。。あ、おでんの残りの白滝も使い切らないと。。。いつものツナじゃがを(牛肉が苦手なので＾＾；)ささみに変えてみたらどーかなーってことでタンパク質豊富なレシピになりました
あっさりヘルシー♪ ささみじゃが
ささみはタンパク質豊富で消化にも良いのでヘルシーなレシピです♪
このレシピの生い立ち
あ、冷蔵庫の隅に危ないささみが。。。あ、おでんの残りの白滝も使い切らないと。。。いつものツナじゃがを(牛肉が苦手なので＾＾；)ささみに変えてみたらどーかなーってことでタンパク質豊富なレシピになりました
作り方
- 1
ささみは１口大に、じゃがいもは半分に切って４つ割、にんじんも１口大に乱切り、たまねぎはくし切り、こんにゃくも下茹でして食べやすい大きさに切って下さい
-
- 2
熱した深めのフライパン（又は鍋）に油大さじ1/2（分量外）を引いて、ささみを炒めます
-
- 3
ささみの色が変わったら、残りの具材を入れて炒めます
-
- 4
油が全体に回ったら
だし汁と酒を加えて強火で煮立てます -
- 5
沸騰してきたらアクが出てくるので取り除いて(えぐみの原因になります)砂糖・みりんを加えます
-
- 6
中火にして、じゃがいもに竹串がスッと通るまで煮たら、しょうゆを加えて、水をたっぷり吸わせた落し蓋をしてさらに煮ます
-
- 7
煮汁が1/3くらいになったら、落し蓋を外して鍋を動かして煮汁を全体に絡ませて
完成♪ -
コツ・ポイント
うちはあっさりめの味付けなので、お好みでしょうゆや砂糖を増やして下さい＾＾砂糖を増やす場合はみりんを減らしても。面倒な時は手順４の時点で調味料全部入れちゃってます＾＾；
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