焼きそば麺でぱりぱり☆白湯風もやしそば

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あやめんたいこ
あやめんたいこ @cook_40051553

お給料日前のお助けメニューです(^∀^)100円以下で作れます!がボリューム満天です!!!
このレシピの生い立ち
皿うどんが食べたい!!でも冷蔵庫には中華麺ともやししかない!!!…そんな時に生まれたレシピです(笑)
レシピ見直ししましたm(_ _)m

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材料

2人分
  1. 焼きそば麺 ２玉
  2. もやし １袋
  3. ウェイパー(中華の素やガラスープでも) 大１
  4. 牛乳 150CC
  5. 水 150CC
  6. にんにくすりおろし 小１
  7. ごま油 小１
  8. 水溶き片栗粉(片栗粉＋水) 大1.5＋大２
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    麺をほぐしながら170℃の油でキツネ色になるまでゆっくり揚げる(数回に分けて)…この工程、びみょ〜に楽しいです(笑)

  2. 2

    フライパンにもやし、水､牛乳､ウェイパー､にんにくを入れ煮立てる。(油不要)

  3. 3

    火を弱め水溶き片栗粉を回し入れ、強火にしてトロミをつける。(※しっかり火を通すとトロミがとれにくいです)

  4. 4

    最後にごま油を回し入れ、お皿に盛った麺の上にかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

麺はほぐしながら揚げるとふわっと広がりボリューム大です(^∀^)うちは大食い一家なので２玉ペロリですが…(笑)１玉でも十分な量です！
牛乳を入れることで簡単に白湯風に。

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