干し海老と豆腐のお好み焼き風

糖質制限医療推進協会
糖質制限医療推進協会 @cook_40063766

混ぜて焼くだけ、というとてもシンプルな一品。子どものお弁当のおかずとして、大人のおつまみとしてもオススメです。
このレシピの生い立ち
産婦人科クリニック・調理師によるレシピです。
レシピ担当: 医療法人社団泰誠会 永井クリニック 
調理師 粉川千佳

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材料

一口サイズ6個分
  1. 豆腐(水切り) 1/2丁
  2. 1個
  3. キャベツ(千切り) 1枚
  4. 干し海老 お好み(たっぷり)
  5. 醤油 お好み
  6. マヨネーズ お好み
  7. 鰹節 適宜
  8. 青海苔 適宜

作り方

  1. 1

    ①水切りした豆腐、卵、キャベツ、干し海老をよく混ぜ合わせます。

  2. 2

    熱したフライパンに油を少し引き、①を一口サイズに焼きます。

  3. 3

    醤油とマヨネーズをお好みの分量で混ぜ、醤油マヨを作ります。

  4. 4

    焼き上がった①に、醤油マヨ、かつお節、青海苔をかけて完成

コツ・ポイント

・焼くときは小さめのサイズがお奨めです。大きいと裏返しにくいです。

・焼き上がったものを海苔で巻いて磯辺焼き風も美味しいですよ♪

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レシピ作者

糖質制限医療推進協会
に公開
(一社)日本糖質制限医療推進協会です。糖尿病の予防&食事療法、メタボ対策として有効な「糖質制限」レシピを中心に、大豆粉や玄米を使った低GIな料理を研究していきます。
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