～皮作り～
バターに砂糖を入れすり合わせる。なめらかになったら牛乳・卵黄・ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを入れまぜる。

合わせてふるっておいた粉類を1度に入れ切るようにまぜる。
ラップに平たくのばし冷蔵庫で冷やす。

～パン作り～
こね機に粉類・塩・スキム・砂糖・イーストをいれスイッチオン。混ざったら人肌に温めた牛乳＆卵を入れる。

生地がまとまったらバターを入れこねる。
一次発酵：３０分
空気抜きし６等分に分けベンチタイム１０分

空気抜きし、丸く形成する。
冷蔵庫から出した皮の生地を６等分にし丸め、円形にのばす。形成したパンにかぶせる。

発酵で浮かないようまわりをしっかりくっつけ、スケッパ-で線をつける。
二次発酵：２５分

発酵終了後、３個分にチョコチップをのせる。
１７０度に熱したオーブンで１０分、１５０度に下げ８分焼く。

チョコチップがついてないメロンパンに切り目を入れ、生クリームをはさむ♪（冷めてから入れてね）