深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を気持ち大めに一握り加え、スパゲッティを茹でる。

タカの爪を輪切りにして中の種を取り出す。

ニンニクの輪切りを4枚ほど切り、残りを包丁の腹でつぶす。

フライパンにオリーブオイル・潰したニンニクを乗せ、弱火で加熱する。
辛目が好きであればこの時点でタカの爪を加えておく。

スパゲッティを加え、塩・ブラックペッパーで味を調える。

皿に移し、ドライパセリを散らす。