大葉と鮭のお手軽和風パエリア

ピーマンはちょい太めの細切りにし、しいたけは石づきを取り半分に切ります。

玉ねぎ、大葉はみじん切りにし、トマトは1センチ角に切る。

フライパンにごま油を引き、玉ねぎを炒める。

玉ねぎに色が付いたら、米を入れ炒め、油が回ったらトマトを加え更に炒めます。

ある程度炒めたら、一旦火を止めて、 水、料理酒、醤油、出汁の素を合わせて、フライパンに流し込みます。

真ん中に鮭の切り身を置き、その周りに絹さや、ピーマン、しいたけを並べ、軽く塩コショウを振ります。