作り方
- 1
手羽先は骨に沿って包丁で切れ目を入れておく。
野菜は大きめに切る。 - 2
フライパンで手羽先の皮目を軽く焼いて焼き目をつける。
鍋に手羽先・たまねぎ・人参・●を入れて、アクを取りながら20分煮る。 - 3
かぶを加えて10分煮る。最後にかぶの葉を加えて、さっと火を通す。
- 4
皿に盛り付けて、▽を上にのせてできあがり
コツ・ポイント
手羽先に包丁を入れるので、食べやすく・火が通りやすく・味がしみやすくなります(*yωy*)
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