＊炊飯器deカンパーニュ＊
炊飯器で焼いたパンの第二弾！バター無しですが、これも美味しいです。(^^♪
このレシピの生い立ち
娘のリクエストです。市販のものには程遠いですが、素朴な美味しさがあります。
＊炊飯器deカンパーニュ＊
炊飯器で焼いたパンの第二弾！バター無しですが、これも美味しいです。(^^♪
このレシピの生い立ち
娘のリクエストです。市販のものには程遠いですが、素朴な美味しさがあります。
作り方
- 1
強力粉を振るいボールに入れ、その上に砂糖とドライイースト入れ、離して塩を入れる。
- 2
1.にお湯を少し残してドライイーストの上にかけるように入れてよく混ぜてから20分こねる。
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- 3
炊飯器の発酵機能で40分発酵させる。
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- 4
押してガス抜きして、再び丸めて炊飯器に入れる。
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- 5
分量外の強力粉適量ふりかける。
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- 6
包丁を立てて十字に切り込みを入れ、切れ目にオリーブオイルをかける。
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- 7
二次発酵を40分させる。終ったら焼き機能で40分焼く。
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- 8
これは裏側で釜に接した面です。
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- 9
表面に焦げ目をつけたくて裏返したら、切れ目が潰れてしまい、再び切れ目を入れ、オーブン220度で20分焼いたものです。
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- 10
第一弾は、＊炊飯器でふわふわのくるみパン＊(レシピID：20141612 )です。
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- 11
2016.8.31今朝焼いた＊一次発酵のみ・炊飯器でカンパーニュ＊（レシピID : 17946995）
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- 12
2016.10.23くるみにレーズンをプラスして焼きました。
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- 13
2018.9月
新しい土鍋釜の炊飯器になり、発酵は保温で以前の炊飯器と同じように膨らんだのです。 -
- 14
一次発酵のまま、切り込みを入れて生の粉をまぶして炊飯モードでON.
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- 15
以前と同じメーカーにしましたが、パン焼きモードが無いので焦げてしまいました。
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- 16
でも、焼きたてはフワフワもっちりで美味しかったです。(^^♪
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コツ・ポイント
◉こねる時間が長いと感じますが、朝ドラや15分番組のビデオを観ながら➕5分です。そうするとあっという間におわりますよ。ｖ（＾＿＾ｖ）♪
◉7.の焼き上がりを取り出し、オーブンに移して焦げ目をつけたほうが良いと思います。
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